bouchées chocolatées miss grey

l'accord parfait du thé noir et du chocolat

Vous aimez le chocolat ? Vous aimez le thé ? Alors vous allez adorer cette nouvelle douceur chocolatée ! Notre thé noir fruité Miss Grey s'accorde parfaitement avec l'intensité du chocolat. Le mariage savoureux entre le zeste d'orange acidulé et l'arôme citronné de la bergamote vous promet une explosion de saveurs dès la première bouchée ! Alors n'attendez pas l'heure du thé pour les déguster !

Ingrédients pour Portion(s)

50 g

de beurre

2 jaunes

d'oeufs

100 g

de sucre en poudre

20 g

de thé Miss Grey

125 ml

d'eau bouillante

1 zeste

d'une demie orange

300 g

de chocolat

50 g

de cacao en poudre

- Battre le beurre avec les jaunes d'oeufs et le sucre glace tamisé jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse.
- Verser l'eau chaude sur le thé et laisser infuser 2 à 3 minutes.
- Verser le thé à travers une passoire dans le mélange précédent et mélanger.
- Ajouter le zeste d'orange.
- Faire fondre le chocolat au bain marie et incorporer le au mélange.
- Recouvrir un moule (environ 20x25cm) de papier sulfurisé et y verser la préparation sur environ 1cm d'épaisseur.
- Mettre le moule au réfrigérateur et le laisser refroidir jusqu'à ce que la préparation durcisse.
Démouler la préparation, la couper en 40 carrés environ et les rouler dans le cacao. C'est prêt !